2013年06月16日

鱧＆鮟肝。

こんにちは。

今日は、淡路産の鱧と北海道余市産の鮟肝が入ってます！
鱧＆鮟肝。

鱧は少し前から出ていますが、お店で使うのは今季初。

お湯に落として梅肉で。
軽く炙って山葵で。
天ぷらにしてお塩で。

どれもそれぞれの美味しさがあります!
鱧＆鮟肝。

鮟肝は、やはり余市産は旨いです。

脂もしっかりあり、フワフワです。

どちらも日本酒にもってこいですね！！

ぜひどうぞ♪


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Posted by 和楽 たすく at 17:00│Comments(0) │食材
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